家庭自制零添加剂--纯绿豆雪糕

夏天来了，孩子们喜欢吃的雪糕、冰淇淋又开始畅销了。麻麻拿出一点时间可以在家自己制作零添加剂的雪糕，给家人与孩子健康美味的享用一下了！豆妈豆微信公众号：dmdhb8

绿豆雪糕的用料

绿豆 200G

白砂糖 100G

冰糖 100G

水 800+1100G

牛奶 200G

奶粉 50G

糯米粉 50G

抹茶粉 10G

绿豆雪糕的做法

步骤1

绿豆洗净放入800G水煮至绿豆未烂水变绿色时倒出水，给家人孩子喝清热解毒。

步骤2

再往绿豆锅里加入1100G水大火煮开后转小火煮至软烂。

步骤3

软烂后小火边煮边加白砂糖与冰糖不停搅拌至溶化，倒入牛奶搅均匀。

步骤4

再把奶粉与糯米粉分别加少许水融化开后，分别倒入锅里搅拌均匀。

步骤5

小火加热不断搅拌煮开，至到绿豆沙变稠后关火放温热再放入抹茶粉搅均匀。

步骤6

搅拌均匀后放凉倒入雪糕模具中。

步骤7

插上盖子，放冰箱冷冻6小时以上。

步骤8

成品图

绿豆雪糕的烹饪技巧

豆妈温馨语： 1、吃时从冰箱拿出要冷水冲一下或室温下放几分钟，再拿着把柄摇动几下就可拔出雪糕。 2、如果想吃更细腻的就多熬煮一会儿，使豆熬成沙。反之就少熬一会儿。根据个人喜好决定。 3、抹茶粉如果家里没有也可不加。糖可全用冰糖或白砂糖都可以的。 4、我感觉以上糖量挺甜的，如果不喜欢太甜就可减少一些糖量。 5、更详细的步骤图及更多的美食也可进入豆妈博客查看：http://blog.sina.com.cn/520douma