诗文 | 肉末豆腐 |
释义 |
肉末豆腐肉末豆腐的做法步骤1 肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿。步骤2 将豆腐上笼蒸5分钟,取出晾凉,切成长片。步骤3 炒锅注油烧热,下葱花、姜末爆香,再放入肉末煸炒。步骤4 加鲜汤、料酒和豆腐,炖至汤汁奶白。步骤5 撒入蒜苔段稍炖,加入盐、鸡粉调味,用湿淀粉勾芡,出锅即可。肉末豆腐的烹饪技巧 |
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