青椒肉丝（素）
青椒肉丝（素）的做法
步骤1
素肉丝取出，放进大碗里，加入没过素肉丝的水浸泡5分钟
步骤2
青椒去籽切丝，浸泡透的素肉丝挤干水分，盐、生抽、白糖、陈醋、水淀粉兑成调味汁
步骤3
锅里放玉米油（稍多一点点会好吃点），烧热，倒进素肉丝，煸炒一会，感觉粘锅就洒点水
步骤4
加入青椒丝，同样煸炒一会
步骤5
边炒边加少量的水，防止粘锅
步骤6
倒入调味汁，翻炒至熟即可