凉拌韭菜
特别喜欢吃韭菜，不管是凉拌还是炒。都喜欢
凉拌韭菜的做法
步骤1
1.把新鲜韭菜洗干净，切成小手机那么长。把烧好的开水烫一会。
步骤2
2.把小米辣切碎，姜蒜一起。放进一个碗里。
步骤3
3.在放有姜蒜的碗里放酱油，醋，味精，鸡精，麻油，花椒油，白糖少量提味。一起搅拌。
步骤4
4.用放凉了的韭菜放进盘子里面，淋上刚才勾兑的调料。即可吃了！很好吃！爽口！凉拌韭菜的烹饪技巧
韭菜一定要用开水烫过！不用开水煮！煮的不脆，不鲜艳看起来。味道也不好。不要放盐哈！因为酱油有盐的。