诗文 | 金不换炒薄壳 |
释义 |
金不换炒薄壳
罗勒炒薄壳的做法![]() 步骤1 薄壳摘掉根须,洗净泥沙,加入1茶匙盐水养30分钟,然后洗净沥干水份。![]() 步骤2 金不换洗净摘叶,指天椒切片,蒜、姜切成碎粒,葱白切粒备好。![]() 步骤3 适量油烧热锅,下姜、蒜、葱、辣椒爆香。![]() 步骤4 下金不换翻炒爆出香味。倒入薄壳大火爆炒片刻。![]() 步骤5 撒入2汤匙生抽、1汤匙鱼露和1茶匙糖。翻炒至薄壳全部开口,听见“噼里啪啦”的声音需马上关火上碟, 否则会流失薄壳身上的鲜甜美味。罗勒炒薄壳的烹饪技巧 |
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