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诗文 椰丝面包
释义

椰丝面包

椰丝面包的用料

高筋面粉 250g 糖 40g
奶粉 15g 盐 2g
酵母 4g 黄油 20g
鸡蛋 1个 馅料椰蓉 50g
馅料黄油 15g 馅料白糖 10g
馅料蛋黄 1个

椰丝面包的做法

步骤1

将所有材料(除了黄油)投进面包机!启动标准模式!

步骤2

在第一次搅拌,发酵结束后投入黄油!继续制作。时间大约1个半小时!

步骤3

在制作面团的过程,开始制作椰蓉,将所有馅料搅拌均匀(可能会有略敢的情况,可以加一点牛奶丝滑一些)

步骤4

大约在面包机程序剩余50分钟时候,拿出面团,排气,将面团擀平,将椰蓉铺在面团上面。
椰丝面包的做法图解5

步骤5

将面团左右两边向中间抱紧,擀平面团,用刀子切开,成为3条面团(头部不用切段)变成麻花形状,两边往下折,放进面包机。

步骤6

放回去面包机继续剩下程序,继续发酵至2-2.5倍开始烘烤,这里我选择懒人模式,标准面包程序好处,放回去继续程序制作。
椰丝面包的做法图解7

步骤7

在烘烤大约15分钟时候,刷上蛋液,继续烘烤。
椰丝面包的做法图解8

步骤8

结束程序后,我有继续烘烤了10分钟,这样比较焦,比较脆一点!
椰丝面包的做法图解9

步骤9

成品

椰丝面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:29:16