全麦酸菜蒸饺

对全麦粉情有独衷，适合控制体重。全麦粉颜色发暗，颜值不高，但味道和营养都无可挑剔。全麦蒸饺非常软，所以和面时有些粘手，加入普通面粉就是解决这个问题的，同时也提高筋性。

全麦酸菜蒸饺的用料

步骤1

把猪肉、酸菜剁碎，酸菜挤出水分，加入熟豆油、花椒粉、生抽、盐、姜沫、葱花搅拌成馅

步骤2

两种面粉混合加适量水和成光滑面团，饬半小时。

步骤3

饬好的面揪成剂子，压扁成扁圆形，擀成饺子皮

步骤4

饺子馅放在皮中间捏成饺子

步骤5

各种形状的饺子，摆在刷了油的蒸屉上

步骤6

冷水上锅，水开后15分钟关火

步骤7

成品，可以吃了。

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