小火慢炖《江南文火小牛肉》
饲谷牛腩，加上小火慢炖，口味香醇，略有焦香加椒香。
小火慢炖《江南文火小牛肉》的做法
步骤1
将牛腩切成大块儿，飞水， 放入锅中，加少许油把牛肉煸香。步骤2
加入葱姜及其余调料后，大火烧开，改小火炖酥。步骤3
开大火收汁，撒白芝麻装盘即可。小火慢炖《江南文火小牛肉》的烹饪技巧
此菜完全用自来芡，汤汁要收的越浓越好我加了点黑胡椒汁比较解腻。