【蔓德拉的厨房】美奶滋酱

步骤1

分离蛋黄后加入白糖，用电动打蛋器打至略发白。

步骤2

橄榄油分4次加入，每加一次搅拌至完全乳化，越来越粘稠而看不见一滴油。其间也分次加入白醋。做好的美奶滋酸酸甜甜，吃不出任何蛋黄和橄榄油味，可放冰箱冷藏一周，调蔬果蛋沙拉、做面包三明治的好材料。