诗文 | 家常凉皮 |
释义 |
家常凉皮爱吃凉皮,所以自己学着做,爱在外面买的要放心,孩子也爱吃 凉皮的做法![]() 步骤1 和面,然后放一会,开始洗面,倒入面的一半左右就可以了,揉,洗水变成白色的了倒入事先准备好的盆里,然后再倒水,揉,反反复复好几次,等到水变清了,面变黄了就可以了![]() 步骤2 把洗面的水放在一边,慢慢的沉淀,大约两三个小时,把表面的清水慢慢的倒掉,然后搅拌均匀了,锅里水烧开,一勺一勺的倒入事先准备好的平盆里,摸点油防止粘,上锅蒸,![]() 步骤3 放在一起的时候要煤每层都摸点油,防止它们粘在一起,我用的小盆蒸的,家里有大的可以用大些的平底盆来蒸,剩下的面可以蒸下,拌在凉皮里面![]() 步骤4 就是这样的![]() 步骤5 最后把黄瓜调味料都倒在一起,拌拌就可以吃了凉皮的烹饪技巧没有弄辣椒,我放的沫沫代替的,这个都是可以随着自己口味添加的 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。