家常凉皮

爱吃凉皮，所以自己学着做，爱在外面买的要放心，孩子也爱吃

凉皮的用料

步骤1

和面，然后放一会，开始洗面，倒入面的一半左右就可以了，揉，洗水变成白色的了倒入事先准备好的盆里，然后再倒水，揉，反反复复好几次，等到水变清了，面变黄了就可以了

步骤2

把洗面的水放在一边，慢慢的沉淀，大约两三个小时，把表面的清水慢慢的倒掉，然后搅拌均匀了，锅里水烧开，一勺一勺的倒入事先准备好的平盆里，摸点油防止粘，上锅蒸，

步骤3

放在一起的时候要煤每层都摸点油，防止它们粘在一起，我用的小盆蒸的，家里有大的可以用大些的平底盆来蒸，剩下的面可以蒸下，拌在凉皮里面

步骤4

就是这样的

步骤5

最后把黄瓜调味料都倒在一起，拌拌就可以吃了

没有弄辣椒，我放的沫沫代替的，这个都是可以随着自己口味添加的

随便看

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