水煮三鲜

步骤1

1.所有食材洗干净，切好，辣椒和花椒洗干净晾干。 2.牛肉切片加少许白糖腌制10分钟，再加入盐，生抽，油搅拌上劲，腌制到要下锅前，加入红薯粉拌匀。 3.锅里加水，花椒，蒜头，葱段，生姜片，油，盐(多加点多加点)，煮开后把素菜分别放入煮到断生捞起放到大盆里，然后撒上一些盐。 4.重新起锅，加入油，放入虾皮蒜头葱段生姜爆香，加水烧开，加入牛肉，花蛤，水开后加入鱿鱼，开始调味，记得一定要多下盐，水开后，整锅倒入已经铺好菜的大盆里。上面放上辣椒和花椒。 5.起锅，多加些油，烧到油滚了，直接泼到辣椒上，再洒上芫荽就大功告成了。