冰糖莲藕
小时候，妈妈一直做桂花糖藕给我吃。虽然有的买但还是自己做着吃放心。时间有点长，不过为了家人的安全值得！
冰糖莲藕的做法
步骤1
糯米洗尽，冷水浸泡2h
步骤2
浸泡糯米时处理藕段。洗净、去皮。藕节不要去掉。
步骤3
等糯米泡好。将藕段的一头斜切一块，做盖
步骤4
沥干泡糯米的水，不要丢掉，可以用来煮藕的哦。将糯米灌入藕眼中，务必塞紧，可以用筷子捅一下。不紧的话煮的时候米会漏出来，好切块时不好看。
步骤5
切下的藕盖与藕身用长竹签和牙签固定
步骤6
锅内的水以没过藕为宜。（浸泡糯米的水我是利用上的哦）
步骤7
放入冰糖，大火煮开
步骤8
煮开后用小火煮。因为我要出门，所以直接就放入了家里常用的电热文火国内。
步骤9
小火煮了4小时，中间需将藕翻几次身。用竹签可以轻松的穿透就熟了。
步骤10
取出冷却。
步骤11
切块，淋上炖煮的汤汁，撒上桂花。健康美味
步骤12
如果有糖桂花，直接吃之前淋上也可以冰糖莲藕的烹饪技巧
买藕时要选那种黑乎乎没有洗过的，因为太白的有可能是用特殊药水泡过的。藕段的大小均匀，一定要带藕节。藕孔里的糯米要塞紧。