凉拌冷莜面
网购的一袋莜面，据说很有营养，饱腹感很强，哈哈！
凉拌冷莜面的做法
步骤1
莜面白面和一勺盐放盆里搅拌均匀。
步骤2
用热水活成絮状，不烫时活成面团。
步骤3
擀成约3毫米厚的面片。
步骤4
上锅蒸大约10分钟。
步骤5
晾凉后切成条。
步骤6
配菜。
步骤7
苦菊切段，嫩蒜苗切末，彩椒切丝，大蒜捣碎加入生抽，鸡精，盐，香油，辣椒油和少量水搅拌均匀加入莜面条里拌匀。
步骤8
上桌。