蒜炒红头虾
蒜炒红头虾的做法
步骤1
把虾去头，尾，壳。用牙签把背上的泥线去掉。
步骤2
蒜米拍散。
步骤3
把蒜米放入热油的锅中翻炒出香味。
步骤4
将虾，姜倒入锅中翻炒，虾变色后，放入盐，料酒，酱油。
步骤5
速炒几下起盘。蒜炒红头虾的烹饪技巧
配料少，主要用大蒜米带出虾的鲜味。