诗文 | 糖醋粢饭糕(家庭版糖醋汁的配比原则 ) |
释义 |
糖醋粢饭糕(家庭版糖醋汁的配比原则 )
糖醋粢饭糕的做法![]() 步骤1 将粢饭糕切成2CM见方的小块。![]() 步骤2 平底锅中放2汤勺油,放粢饭糕入锅煎,中途逐面翻一下;将煎好的粢饭糕装盘备用。![]() 步骤3 调制糖醋汁,将3汤勺糖和1.5汤勺醋调和后倒入锅中。![]() 步骤4 利用底油将其烧到浓稠起泡,趁热浇在粢饭糕上即可。糖醋粢饭糕的烹饪技巧◎糖醋汁的比例不一而足,对粢饭糕这样的食材,还是以清爽的调配为佳,所以只要糖和醋就够,糖的比例大一些,这些才酸甜可口,且不用勾芡了,因为糖醋汁烧融后自后呈粘稠状; ◎因为用油不多,所以煎制时不要用大火,小耐心的给它翻面,使其面面煎到为好。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。