酿油豆腐
小时候最爱的一道菜，但是那会家里穷也不常吃，每回去人家家里吃饭看到这道菜就开心的不得了，后来上初中后每个礼拜回家妈妈都会弄来吃，现在自己也有家庭了，可是却怎么吃都没小时候的味道了……
酿油豆腐的做法
步骤1
把肉、胡萝卜、葱姜（适量）剁碎加盐、生抽、淀粉（适量）、鸡蛋一起拌匀，腌半小时入味。我加了点豆角（我家孩子爱吃）
步骤2
把油豆腐弄个小口，把步骤1的食材塞进去，然后等锅里的水开了放上锅直接蒸或加少少水下锅焖都行，我家有孩子所以我选择蒸的，
步骤3
出锅淋点耗油就可开动了……简单好吃，（煮饭的时候等水开了弄个架子放电饭煲里跟饭一起蒸熟也可以哦，省时省事，）酿油豆腐的烹饪技巧
淀粉不加也可以的，随自己的喜爱，也可以加入其他的食材