宝宝爱吃的咖喱饭的正宗做法、米饭、咖喱块、猪肉、胡萝卜、洋葱、土豆（小）、油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱饭的用料

米饭 250g

咖喱块 50g

猪肉 150g

胡萝卜 1/2

洋葱 1/2

土豆（小） 2个

油

咖喱饭的做法

步骤1

准备材料：半个洋葱、半根胡萝卜、猪肉（牛肉、鸡肉均可）、土豆2个（大土豆一个就行）

步骤2

切成小丁，备用。

步骤3

锅中油热下入肉丁翻炒变色。

步骤4

依次下入洋葱丁、胡萝卜丁，翻炒。我买的是特别爱熟的尤金土豆，一会再下。如果是普通土豆，就现在和洋葱胡萝卜一同下入翻炒。

步骤5

加水，刚刚没过菜即可，水多了不好吃。

步骤6

水开下入土豆。改中火炖煮。

步骤7

炖至土豆熟烂，再下入三块咖喱，搅拌至融化。

步骤8

我用的是这种咖喱块，味道比较好。有了它，盐、味精等其他调料都不用放。千万别用速食咖喱酱，那个不好吃。

步骤9

中小火再炖煮十分钟，关火。炖煮时要用锅铲轻轻翻动，避免底部糊掉。

步骤10

装盘。

咖喱饭的烹饪技巧

咖喱的营养分析 1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。