诗文 | 咖喱土豆胡萝卜炖鸡 |
释义 |
咖喱土豆胡萝卜炖鸡喜欢吃咖喱做的任何东西…刚好公司食堂取消了,要自己管自己午饭,所以小主就想起可以提前一晚自己做午饭的菜,所以有了这美味的咖喱土豆胡萝卜炖鸡! 咖喱土豆胡萝卜炖鸡的做法![]() 步骤1 第一步:把主要食材清洗干净,胡萝卜、土豆去皮,蒜头剥好备用,鸡腿肉切小块。![]() 步骤2 第二步:把鸡腿肉加盐和料酒腌制十五分钟。![]() 步骤3 第三步:把土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒切碎。(尽量切大块,因为要炖,所以大块点会经炖一点)![]() 步骤4 第四步:把锅烧红,放入植物油,加热至八成。![]() 步骤5 第五步:放入土豆块,少许盐,翻炒。![]() 步骤6 第六步:大蒜子放入锅中煸炒。![]() 步骤7 第七步:土豆煸炒至有的焦黄状态。![]() 步骤8 第八步:放入洋葱继续煸炒一分钟。![]() 步骤9 第九步:放入胡萝卜块,继续煸炒2分钟。![]() 步骤10 第十步:把煸炒好的素菜盛入容器中。![]() 步骤11 第十一步:在锅里放少许油,把鸡块放入煸炒。![]() 步骤12 第十二步:待鸡块煸炒变色,放入少许水,防止糊锅,把咖喱酱放入锅中搅拌均匀。![]() 步骤13 第十三步:搅拌均匀后咖喱鸡块。![]() 步骤14 第十四步:放入大概300-400克水。![]() 步骤15 第十五步:把之前煸炒好的素菜导入煮沸的咖喱鸡块中,搅拌均匀。![]() 步骤16 第十六步:开大火,翻炒3分钟,过程中如果汁水少了,可以继续加水,如果觉得咖喱味不浓,可以适当加点咖喱酱。大火继续翻炒炖煮2-3分钟,要再转炖锅炖。![]() 步骤17 第十七步:把咖喱鸡块换一个炖煮的容器,开小火慢慢炖。慢火炖15-20分钟,如果过程汁水粘稠,那还可以适量加点水。![]() 步骤18 第十八步:炖煮时间到了后,把辣椒块放入,加一点点鸡精,也可以不加。搅拌均匀,关火,待余温可以焖熟辣椒。![]() 步骤19 第十九步:香气扑鼻的咖喱土豆胡萝卜炖鸡就可以开吃啦。![]() 步骤20 第二十步:盛小碗,慢慢享用,配点米饭或者面条,肯定一级棒。咖喱土豆胡萝卜炖鸡的烹饪技巧因为是要炖的,所以土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒都要切大块。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。