水晶蒸饺
这水晶饺在我以前出差的时候遇上的～从此就爱上了这颜值兼卡哇伊的卖相饺子～人家都说虾仁的而我的是肉末的
水晶蒸饺的做法
步骤1
备齐材料～同时也要烧开水
步骤2
调好馅料～用开水往面里一次一次一点一点的边倒边用筷子搅和～开水倒的时候面是一粒一粒的小疙瘩～然后盖上保鲜膜10分钟～10分钟后趁热揉面～顺便沾点猪油揉～必须要有猪油
步骤3
搓成条～切下小剂子～一个包剩下的用保鲜膜盖住不能长时间见空气
步骤4
刀背抹上猪油～把面球按扁～用刀铲下来～尽量大点～按一个包一个～不能一下子把皮全部弄下来
步骤5
包的时候要轻轻的～皮很容易裂开～皮要大点～馅少点～底部放胡萝卜防粘
步骤6
上锅蒸10分钟～不可太长～很容易裂开
步骤7
晶莹剔透
步骤8
装盘
步骤9
啧啧啧……