诗文 | 竹笋蘑菇炒腊味 |
释义 |
竹笋蘑菇炒腊味初夏正是吃笋的季节,配上炒鸡难买到的圆头小蘑菇,满满一盘清新文艺的味道,再加家里春节还没吃完的香肠,完全就是餐桌上的清香美女与野兽。 蘑菇的做法步骤1 鲜笋蘑菇切片大火焯,至蘑菇微变色步骤2 小火低温煸香蒜末葱段,至香味出步骤3 加入切丁的香肠,依旧小火煸炒至香肠微焦步骤4 倒入过好水的笋片与蘑菇大火翻炒,口味重的童鞋可加干辣椒步骤5 自行调味后出锅。鲜笋很香,无需加酱油之类的蘑菇的烹饪技巧1.鲜笋蘑菇过水的时候可以加少许盐入味 2.新鲜的笋片和蘑菇最好用橄榄油低温入锅3.煸香蒜末的时候一定要超小火!!不然就黑了,拉低美丽鲜笋的颜值 |
随便看 |
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