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诗文 土豆炖排骨
释义

土豆炖排骨

自己研制的,如果不喜欢土豆,可放其他菜品。

土豆炖排骨的用料

排骨 适量 土豆 一个
蒜 3瓣 小葱 两根
姜 两片 大料(八角) 一个
花椒 适量 干辣椒 3个
火锅底料 3分之一

土豆炖排骨的做法

土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

先把排骨炖的血水和脏都出来。然后放入葱,姜,蒜,干辣椒,大料,花椒炖10分钟左右。要加一点盐哦。关火。
土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

到两勺油热锅,先放,葱,姜,蒜,干辣椒翻炒,捞出排骨(不带汤)倒入油锅,再加半勺糖,3分之一火锅底料,料酒半勺,老抽半勺,生抽半勺,来回翻炒,感觉没汤了,就加一些炖排骨的汤,每次加汤,都别太多。
土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

待排骨快熟时,倒入土豆翻炒。可以尝一下肉和汤,要是感觉不咸,可适当加盐。
土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

土豆熟了。盛出,即可。

土豆炖排骨的烹饪技巧

因为这个火锅底料,是我自己炒的,不是买的火锅底料,所以,不会炒料的人,选择个自己喜欢的底料就好。

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更新时间:2024/12/26 2:37:44