蔓越莓软欧
原方来自“一枚蕾蕾”，稍作改动，非常感谢分享！
原方是加了20克巧克力豆的，我手边没有，只好省略了，有的话，还是加上更美味！
一直都很喜欢吃软欧，做起来也并不费力！
就是割包的力度掌握欠佳，表面的筛粉也稍多，所以说学做面包的道路还很漫长！
蔓越莓软欧的做法
步骤1
主料材料除黄油外，全部揉匀，+黄油揉至扩展阶段，+蔓越莓干，揉匀。
步骤2
发酵至2倍大。
步骤3
排气，均分3份，滚圆松弛15分钟。
步骤4
拍扁。
步骤5
翻面后，自上而下各三分之一处向内折。
步骤6
面团对折后，压紧收口处。
步骤7
最后发酵至2倍大，表面筛适量高粉，用利刀划出造型（形状如图有两种）。
步骤8
入预热180度的烤箱，中层，18分钟，再换至下层烤5分钟。
步骤9
出炉后，晾凉，密封保存。
步骤10
来张另一个造型。
步骤11
切片开吃！可以抹巧克力酱等等。蔓越莓软欧的烹饪技巧
1.面粉不同，请酌情增减水量。 2.烤箱不同，请酌情控温控时。 3.烤箱：海氏46升，成品3个。