新奥尔良烤鸡腿的正宗做法、鸡腿、新奥尔良烤翅腌料浓香的、凉水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

新奥尔良烤鸡腿的用料

鸡腿按人数

新奥尔良烤翅腌料浓香的适量

凉水腌料和水的比例是1：1

新奥尔良烤鸡腿的做法

步骤1

鸡腿肉洗干净用锤子或者刀背敲打（敲打过的肉口感好容易入味）。

步骤2

敲打过的肉用消过毒的针扎，多扎一些孔入味。

步骤3

新奥尔良烤翅烤翅腌料、根据肉的数量添加

步骤4

新奥尔良腌料和水的比例是1：1（不要和太稀，不然不容易挂在腌制的肉上边）

步骤5

把腌料和水和匀，然后把鸡腿肉均匀的涂抹上腌料。放置腌料碗中，盖上保鲜膜腌汁4个小时左右。（腌制过程中可以打开保鲜膜把肉翻一下面让腌料均匀涂抹于肉的正反面）

步骤6

腌制好的鸡腿用锡纸包住软骨处。烤箱预热好，把腌制好的鸡腿放进去上下管180度35分钟左右烤制30分钟左右可根据肉烤好的情况去控制时间

步骤7

烤好的鸡腿香喷喷的稍微晾凉一下就可以吃了。绝对不比外边卖的差。（喜欢焦一点的可以在时间上延长几分钟，只要看着肉没烤糊就行）外焦里嫩，杠杠的。