杏仁布朗尼
杏仁布朗尼的做法
步骤1
将材料准备齐全，称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
步骤2
把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。
步骤3
把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。另取一个碗，打入鸡蛋，用筷子打散。在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
步骤4
把鸡蛋液倒入巧克力液里，搅拌均匀。
步骤5
筛入面粉，继续搅拌均匀。
步骤6
在布朗尼面糊里倒入杏仁碎，还是搅拌均匀。
步骤7
取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊。我没有雪芳模，就用圆形硅胶模代替了。
步骤8
放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。圆形模具烤出来不好看，我就借用君之的图片给大家看了...