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诗文 素炒饼
释义

素炒饼

我和老公都喜欢吃宵夜。今天家里剩了一点大饼。就拿来炒了,炒完发现味道很不错,我老公说有点饭店的味道

素炒饼的用料

鸡蛋 1-2个 大料 一瓣
大饼 1张 花椒 一点点
剁椒 1-2个 菠菜或青菜 若干

素炒饼的做法

素炒饼的做法图解1

步骤1

大饼切丝
素炒饼的做法图解2

步骤2

炒1-2个鸡蛋。盛出来备用。菠菜也炒一下,盛出来备用。(炒菠菜没有拍照)
素炒饼的做法图解3

步骤3

再烧热油锅,放少许油,加入大料,花椒,剁椒,生姜。炒出香味,倒入切好的大饼。加入少许老抽调色。然后再把之前炒过的鸡蛋和菠菜倒入锅里一起翻炒。 最后加入少许盐,十三香等根据个人口感。翻炒均匀。关火,出锅。一道香喷喷的素炒饼丝就完成了

素炒饼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:03:26