爆炸文蛤～好吃到爆
爆炸文蛤的做法
步骤1
步骤如下： 文蛤提前2--4小时用适量的清水，加少许盐，让文蛤吐沙，中途多换几次水，我买的这个干净，买的时候可以问下卖家文蛤需不需要吐沙！
步骤2
然后控水备用！
步骤3
锅里放适量的清水烧开，文蛤倒进去煮3--5分钟，至文蛤全部张开！
步骤4
利用煮文蛤时间 准备青红椒适量 姜片切丝 葱适量
步骤5
青红椒切小段 姜片切丝 葱白切大段
步骤6
文蛤煮好之后多用清水冲洗两遍 控水备用
步骤7
锅烧热放入适量的油
步骤8
葱段、姜丝放进去炒香 中火即可
步骤9
然后辣椒倒进去翻炒出辣味 我妈妈都说，我炒的太火爆了
步骤10
文蛤倒进去翻炒
步骤11
料酒少许，翻炒
步骤12
六月鲜酱油少许，翻炒 （可以其它生抽代替）
步骤13
海天蚝油适量，大概放了汤匙一勺
步骤14
最后放少许的盐，根据自己口味添加！生抽、蚝油都含盐的
步骤15
翻炒均匀即可装盘 火辣辣，这小米椒太辣了
步骤16
全程步骤结束 不懂得随时问我！
步骤17
超级美味！如果不能吃辣不放辣椒一样美味哦！ 你也可以选择直接爆炒哦！怎么做我都爱！