笋干猪肉包
前些天做了贡菜干猪肉大包子，超级好吃，今天老公说还是想吃，希望我能屈尊贵体，再做一次，想想今天是母亲节，就发扬一下母爱的伟大精神吧。
笋干猪肉包的做法
步骤1
发面这个步骤就不多说了
步骤2
笋干要提前泡发，我是提前一天就泡发上了。
步骤3
笋干切碎
步骤4
炒锅放油，最好是加些猪油，将笋干炒一下，笋干很吸油，油要比平时多放一些。
步骤5
调肉馅，放少许油，放入2勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，顺时针搅拌一会，再放少许姜末和调味料，继续搅拌，如果感觉馅料过干，可以适当加些高汤，最后加入盐搅拌后再加入笋干搅拌均匀即可。
步骤6
开包了，这些就是刚包好的大包子。
步骤7
开蒸，我家锅太小，只好用2个锅来蒸。
步骤8
热乎乎的大包子出锅了，下面就可以吃啦！笋干猪肉包的烹饪技巧
夏天天气炎热，发酵粉可以适当减少些。