地三鲜
这是一道传统菜，很多人都爱吃
地三鲜的做法
步骤1
茄子，土豆去皮切成滚刀块，放清水中浸泡几分钟，菜椒去蒂去籽切片步骤2
炒锅放油烧热，放入土豆块略炸两分钟，放入茄子，炸至金黄，捞出控油。步骤3
锅重新置于火上，留少量油烧热，爆香蒜蓉，加料酒，酱油，盐，茄子土豆菜椒片，鸡精，大火烧约一分钟，淋入水淀粉，出锅装盘
| 诗文 | 地三鲜 |
| 释义 |
地三鲜这是一道传统菜，很多人都爱吃 地三鲜的做法步骤1 茄子，土豆去皮切成滚刀块，放清水中浸泡几分钟，菜椒去蒂去籽切片步骤2 炒锅放油烧热，放入土豆块略炸两分钟，放入茄子，炸至金黄，捞出控油。步骤3 锅重新置于火上，留少量油烧热，爆香蒜蓉，加料酒，酱油，盐，茄子土豆菜椒片，鸡精，大火烧约一分钟，淋入水淀粉，出锅装盘地三鲜的烹饪技巧 |
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