酱爆鸡丁
酱爆鸡丁的做法
步骤1
先把鸡胸肉切丁，1cm左右正好，加入淀粉，糖，老抽，盐，清水腌制十分钟步骤2
分别把黄瓜，胡萝卜切丁，葱头切月牙状，素鸡肠切圆圈步骤3
锅内倒入色拉油，放入葱姜蒜辣椒炝锅，步骤4
倒入鸡胸肉，炒至变白色即可。接着倒入黄瓜胡萝卜丁，葱头，素鸡肠进行翻炒。步骤5
倒入4勺海天黄豆辣酱翻炒。食材都熟了即可出锅。【炒完鸡胸肉也可盛出，随后放入黄豆酱翻炒再放各种食材】酱爆鸡丁的烹饪技巧
素鸡肠和葱头是按照我喜好添加的，大家也可按照自己喜好添加，像木耳之类的都可以。我比较喜欢海天黄豆酱的味道，做菜颜色也好看，当然大家也可以放别的酱，但是注意控制盐的用量，因为酱里盐含量很高了。