娃娃饼干的正宗做法、低筋面粉、牛奶巧克力、鸡蛋、黄油、盐、糖粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

娃娃饼干的用料

低筋面粉 220克

牛奶巧克力 150克

鸡蛋 50克

黄油 100克

盐一小撮

糖粉 60克

娃娃饼干的做法

步骤1

黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)

步骤2

鸡蛋液分三次加入黄油里，每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

步骤3

筛入低筋面粉，揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。

步骤4

把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片。我没有圆的模具，就用了一个瓶盖切的，也可以用玻璃杯口切哦。

步骤5

把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不太好从案板上拿起来，可以用刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤15分钟左右，直到饼干表面呈微金黄色。

步骤6

牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化。

步骤7

饼干烤好冷却以后，拿起一块饼干，在融化的巧克力里蘸一下。转个方向，再蘸一下，做出娃娃的头发。依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在烤网上。

步骤8

把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。（可以让孩子自由发挥做出其他图案哦）