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诗文 糖醋里脊
释义

糖醋里脊

糖醋里脊的用料

猪里脊 300g 鸡蛋 一个
淀粉 适量 面粉 少许
料酒 一勺 盐 一勺
番茄酱 白糖

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

第一次尝试做的,味道还不错,就是卖相一般,大家多包涵。

步骤2

做的匆忙,就忘记拍照了。先把肉切成条,用料酒和盐腌制。

步骤3

把鸡蛋和面粉搅匀,稍加点淀粉会更酥软。

步骤4

把腌好的肉放进刚才搅拌好的面糊里,让每条肉都挂上糊。

步骤5

放进锅里炸,我是用筷子一条一条放进锅里的,要不会粘在一起,炸的时候会有点崩油,用锅盖挡着点,过两遍油。

步骤6

肉炸好放盘子里备用,锅中留少许油,倒进番茄酱炒,可以根据自己的口味放糖和醋调味(我没放,觉得番茄酱刚刚好),炒一会倒入水淀粉勾芡,最后把肉倒进锅里,翻炒均匀就OK啦!

糖醋里脊的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/17 2:06:04