诗文 | 糖醋里脊 |
释义 |
糖醋里脊糖醋里脊的做法![]() 步骤1 第一次尝试做的,味道还不错,就是卖相一般,大家多包涵。步骤2 做的匆忙,就忘记拍照了。先把肉切成条,用料酒和盐腌制。步骤3 把鸡蛋和面粉搅匀,稍加点淀粉会更酥软。步骤4 把腌好的肉放进刚才搅拌好的面糊里,让每条肉都挂上糊。步骤5 放进锅里炸,我是用筷子一条一条放进锅里的,要不会粘在一起,炸的时候会有点崩油,用锅盖挡着点,过两遍油。步骤6 肉炸好放盘子里备用,锅中留少许油,倒进番茄酱炒,可以根据自己的口味放糖和醋调味(我没放,觉得番茄酱刚刚好),炒一会倒入水淀粉勾芡,最后把肉倒进锅里,翻炒均匀就OK啦!糖醋里脊的烹饪技巧 |
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