豆角炒肉沫
豆角炒肉沫的做法
步骤1
肉馅中加入老抽 料酒 白胡椒粉 油搅拌均匀后腌制五分钟
步骤2
豆角洗净，整根放入加几滴油和少许盐的开水里焯3分钟捞出，用凉水淋凉后，切成小粒
步骤3
姜 蒜 切粒，小米椒切小圈
步骤4
锅中油热五 六成热时放入姜 蒜粒和米椒圈，炒出香味后，倒入肉馅快速炒散至变色，炒熟
步骤5
放入豆角粒改中火翻炒3一4分钟
步骤6
再放入白糖 盐 生抽翻炒均匀后，淋少许香油即可