豆瓣炸酱凉面

豆瓣炸酱凉面的用料

步骤1

红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用。

步骤2

炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。

步骤3

加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。

步骤4

加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。

步骤5

面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。

步骤6

将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可。

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