懒人菜系列-黄西葫芦通心粉的正宗做法、黄西葫芦、淡奶油、生蛋黄、肥肉沫、蒜瓣、帕玛森干酪、通心粉、白葡萄酒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黄西葫芦通心粉的用料

黄西葫芦 1个

淡奶油 250g

生蛋黄 1个

肥肉沫适量

蒜瓣 1个

帕玛森干酪适量

通心粉 100g

白葡萄酒适量

黄西葫芦通心粉的做法

步骤1

黄西葫芦摘掉包装洗干净

步骤2

切四瓣然后去掉中间带籽的软软位置

步骤3

斜刀切宽条

步骤4

蒜末炝锅下肥肉沫

步骤5

加适量的白葡萄酒，把肉末翻炒均匀

步骤6

肉末油炒出来了下西葫芦、黑胡椒碎、盐中火烧至西葫芦变软。

步骤7

烧西葫芦的时候咋们来做白汁。淡奶油、蛋黄、盐、干酪碎混合打均匀

步骤8

意粉在加盐的水里煮15分钟，捞出沥干水；西葫芦烧软后关火，倒入意粉。在无火的情况下翻炒均匀。

步骤9

等锅温度稍降一点倒入白汁。锅温度过高酱汁里的蛋黄易结块。

步骤10

搅拌均匀后就可以出锅啦。摆盘后可以再撒一点干酪在顶部。

步骤11

个人觉得这个量我一个人吃有点大，两个姑娘吃再配个沙拉很完美，当然再配上酒就更棒啦。☆*:.?. o(≧▽≦)o .?.:*☆

步骤12

完美的午餐或晚餐，大家都来试试吧^_^