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诗文 豆沙栗香面包盅
释义

豆沙栗香面包盅

香酥面包,真的超好吃哦,制作过程虽然麻烦,但是成果却是棒棒哒,馅料部分可以放自己喜欢的馅哦,如卡仕达酱也不错哦,喜欢的朋友试试做吧

豆沙栗香面包盅的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 100g
鸡蛋 1个 酵母 4g
盐 3g 细砂糖 30g
水 130g 黄油 22g
裹入黄油 135g 馅料:
红豆沙 适量 熟栗子 适量
奶油葡萄干 适量 表面装饰:
全蛋液 适量

豆沙栗香面包盅的做法

豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机,启动和面程序15分钟
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

加入黄油继续和面至扩展阶段
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

和好醒发15分钟
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

擀开
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

半入黄油,黄油放到面片的一边
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

把另一边折过来
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

压紧口
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

擀开成长方形
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

三折的方法,折叠好放入冰箱冷藏10分钟
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

再次擀开,折三折,如此做5次三折
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

把切模压出圆形,取一个小切模,在圆片中间压出一个小圈圈,没有切模的可以用圆杯子压出圆片哦
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

放入烤盘,在圆片上刷蛋液,然后放上空心片,如图
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

做好进行第二次发酵,把小圆片也放入烤盘
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

二发好后,在空心处放豆沙
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解15

步骤15

再放栗子粒
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解16

步骤16

刷蛋液后,放上泡好的葡萄干,烤箱提前预热180度,中层上下18~20分钟即可
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解17

步骤17

成品,味道棒棒哒
豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#的做法图解18

步骤18

外酥内软

豆沙栗香面包盅的烹饪技巧

注意包油酥擀的时候要匀哦,轻轻的敲打擀开,烤箱温度按自己家烤箱的脾性调节温度哦

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 20:29:48