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诗文
红糖馒头
释义
红糖馒头
红糖馒头的用料
中粉 300g
红糖 100g
泡打粉 3g
水 250ml
红糖馒头的做法
步骤1
100克紅糖入奶锅加入100克水,用小火熬至出好多小泡泡,有焦糖味出来关火。
步骤2
把150克热水倒入奶锅中搅拌匀,成红糖水,经过熬制的红糖比纯粹的红糖水来的香浓。
步骤3
300克中粉和3克泡打粉混合,我用的是美国无铝泡打粉
步骤4
把晾到温的红糖水和粉类拌和,用刮刀,手不行,会粘在手上的,拌成这样一个面团,很粘手,一定要用工具。
步骤5
把它们装入容器中,我是纸杯蛋糕模,下面放了蛋挞模
步骤6
蒸锅中放多点的水,一定要多点,否则馒头没熟,水蒸干了。水开后放入馒头,锅盖下面垫个大蒸笼布,防止水汽滴下去,大火25分钟,关火,虚火焖3至4分钟
步骤7
来个大特写,个个开花了!(今天蒸锅水不够多,最后一滴水也没了,蒸干了,如果水再多点,应该能开的更漂亮)
红糖馒头的烹饪技巧
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庆元府额上牌致语口号 无名氏
庆元改元浦城桑田大稔余按视次告父老 曾丰
庆元庚申华隐楼成其下明农堂新接牡丹亦盛开 周必大
庆元六年七月至儋耳问前守之政改元四年罢归 曾丰
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庆元三年奉上孝宗徽号三首 真宗
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庆元三年以职事至零陵访澹岩 俞徵
庆元四年五月再游 赵公硕
庆元五年休宁权县郑丞吴山寺劝农次韵 汪莘
庆元戊午临江劝驾多士凡由进士科进者皆预焉 彭龟年
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庆元戊午重九天气晴和侍七兄提举监丞早集清 周必大
庆元已未冬至前二日访林公度至栗山翌日同访 黄榦
庆元乙卯某与欧阳伯威葛德源俱年七十适敝居 周必大
庆源宣义王丈,以累举得官,为洪雅主簿,雅 苏轼
庆源宣义王丈以累举得官为洪雅主簿雅州户掾 苏轼
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更新时间:2025/9/6 13:04:49