自贡冷吃兔
自贡冷吃兔去吃过 主要是麻辣味最为重要 下面我来给大家看看我做的
自贡冷吃兔的做法
步骤1
将我上述所有的材料准备完毕
步骤2
干辣椒和蒜要尽快多发点
步骤3
将料酒 姜 干海椒 泡椒 大葱 醋 酱油 盐 放入兔肉中进行搅拌 腌制半小时
步骤4
腌制完成将油烧至五成熟 倒入兔子肉进行翻炒。使其水分流失 将兔肉炒制干香
步骤5
剩少许的油将干海椒 蒜 大葱 花椒 三萘 八角 郫县豆瓣 进行翻炒 最后加入一勺清水。将其兔肉收汁 使其兔肉更加香嫩。近味。 最后这道菜就完成啦