韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜，属于不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名。
韭菜炒鸡蛋的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
小葱切碎，鸡蛋加少量清水用手动打蛋器打散缙云。韭菜切段待用。
步骤3
热锅凉油下葱花炒出香味。
步骤4
倒进韭菜翻炒片刻。
步骤5
把鸡蛋液均匀的倒在韭菜上面。注意不要大火哦。
步骤6
直接均匀的撒上适量盐。
步骤7
待下面煎好后就用锅铲翻过来继续煎熟便可，同样翻过来后在上面均匀撒上适量盐。韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋内加少量清水你会发现炒出来的鸡蛋吃起来格外嫩。