纸杯小蛋糕
纸杯小蛋糕的做法
步骤1
1 蛋白蛋黄分离 都不要沾水 2 蛋黄加入20g糖搅拌至糖融化 再加入玉米油后搅拌均匀 3 蛋黄湖里再加入牛奶搅拌均匀 然后筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀 至无颗粒状 要搅拌不要打圈搅拌 4 蛋白加入剩下的糖用电动打蛋器打发至打蛋器提起蛋白能挂住 5 将一半蛋白倒入蛋黄中切拌均匀 再将蛋白蛋黄湖加入剩下的蛋白里切拌均匀 6 将做好的蛋糕液放到纸杯模具里 装到8成满 7 烤箱预热 180烤15—18分钟即可纸杯小蛋糕的烹饪技巧
这是6个纸杯的量 每个人的烤箱不同烤的时间自己定下 我是美的mini行16分钟也就可以了