滋补羊肉汤
工艺：蒸
口味：咸鲜味
特点：滋补祛寒，汤鲜肉烂。
滋补羊肉汤的做法
步骤1
羊肉洗净剁成块， 党参切段洗净， 红枣、 枸杞泡透，生姜洗净切片；步骤2
锅内加水， 待水开时放入羊肉块， 用中火煮去血水，捞起冲净待用；步骤3
在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。滋补羊肉汤的烹饪技巧
烹饪技巧：煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。