滋补羊肉汤

工艺：蒸口味：咸鲜味特点：滋补祛寒，汤鲜肉烂。

滋补羊肉汤的用料

步骤1

羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

步骤2

锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

步骤3

在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

烹饪技巧：煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

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