中秋*广式月饼
参考数量8个(50克模具)。朋友们可以按个人喜好决定每份面团的份量。如果喜欢薄皮大馅的。那馅的总量就要增加。所以方子数据仅供参考。具体根据个人喜好适当调节。^_^
广式月饼的做法
步骤1
糖浆中加入枧水 搅匀
步骤2
再倒入食用油搅匀
步骤3
加入奶粉 搅匀
步骤4
倒入面粉 和成面团
步骤5
用保鲜膜裹起来。静置一小时
步骤6
静置好后 面团和月饼馅各分成每份25克 取一份面团 压扁 包入月饼馅
步骤7
向上推着包住 收口 滚圆
步骤8
模具里撒些面粉 方便脱模 烤盘上铺锡纸 直接在烤盘上压模
步骤9
最后表面喷水。烤箱预热190度 上下火 先下层烤5分钟 取出表面刷蛋液。再中层烤15分钟即可（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）广式月饼的烹饪技巧
广式月饼提前做 新出炉的比较干 要放几天 就会变的很润哦！^_^