诗文 | 鲜果裸蛋糕 |
释义 |
鲜果裸蛋糕裸蛋糕,外层没有涂抹奶油或奶油霜的蛋糕,使用材料完全“裸露”的展现出来,故而得名。常用于户外婚礼、乡村婚礼或是简洁婚礼派对等,甜美又简单的风格,朴实无华的材料,更具有独特的艺术气息。她可以是鲜果装饰,也可以是鲜花或彩旗点缀,自然清新的感觉是最甜蜜的表达! 今天这款裸蛋糕我用了应季的草莓和菠萝,酸酸甜甜的,是不是很春天啊! 鲜果裸蛋糕的做法步骤1 蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加50克白糖,打至硬性发泡。步骤2 蛋黄加35克白糖,打匀。分次加玉米油,打匀。步骤3 加牛奶,打匀。步骤4 筛入低粉,拌匀。步骤5 蛋黄糊里加3分之1打发的蛋清,拌匀。步骤6 拌好的面糊倒入剩下的蛋清中。步骤7 拌匀。步骤8 倒入8寸戚风模具中,用力震一下,去除大气泡。步骤9 烤箱预热150度,下层,上下火,烤60分钟。步骤10 最后15分钟把蛋糕移至中层,烤制上色。步骤11 烤好的蛋糕马上倒扣放凉。步骤12 脱模。步骤13 切3片。步骤14 菠萝切丁。步骤15 150克淡奶油加15克糖,打发。步骤16 蛋糕片依次抹淡奶油,放菠萝丁。步骤17 盖上最后一片蛋糕,表面抹少许淡奶油。步骤18 随意摆上草莓,菠萝丁即可。鲜果裸蛋糕的烹饪技巧水果您可以根据喜好换成您喜欢的。 |
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