番茄蛋挞
不怕做不到！就怕想不到！国民大爱之菜「西红柿炒蛋」的另类做法！
番茄蛋挞的做法
步骤1
1个鸡蛋加1小勺水淀粉，一小撮盐，搅打均匀～
步骤2
平底锅烧热，刷油，再用厨房纸吸去，小火，倒入蛋液，转动锅，让蛋液平铺在锅底，待定型后翻面，煎成蛋皮备用～
步骤3
把蛋挞模倒扣在蛋皮上，用锋利的小刀沿着蛋挞模周围刻一圈～（图中为白纸演示）
步骤4
把切好的蛋皮铺在蛋挞模里，为让蛋皮更服帖，可以竖着划一刀，再重叠好～
步骤5
番茄去蒂洗净，在顶部表皮划浅浅的十字刀～
步骤6
锅里烧开水，放入番茄，用热水浇在番茄上，直到表皮卷起，取出轻易就能撕去皮～
步骤7
番茄切碎，撒点盐拌匀～
步骤8
用勺子把番茄碎舀到蛋挞皮中，放到预热好的烤箱，200度10分钟左右，到蛋皮边缘上色即可～
步骤9
酸酸甜甜番茄蛋挞～