椰丝面包（面包机版）的正宗做法、面包用料：高筋面粉、细砂糖（木糖醇）、盐、鸡蛋、酵母、奶粉、牛奶、黄油、椰蓉馅料：黄油、细砂糖（木糖醇）、鸡蛋、牛奶、椰蓉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰丝面包的用料

面包用料：高筋面粉 370g

细砂糖（木糖醇） 45g

盐 3g

鸡蛋 1个

酵母 5g

奶粉 15g

牛奶 210ml

黄油 45g

椰蓉馅料：黄油 35g

细砂糖（木糖醇） 35g

鸡蛋 1个

牛奶 35ml

椰蓉 70g

椰丝面包的做法

步骤1

面包用料称重后备用。

步骤2

把牛奶～鸡蛋液～糖～盐放入面包搅拌桶中。

步骤3

把面粉和奶粉混合放在液体上面，面粉凸起挖个窝放入酵母，埋好。

步骤4

面包机选择自动和面程序15分钟。

步骤5

第一个和面程序结束放入黄油，继续选择自动和面程序15分钟。

步骤6

两次和面程序结束后，面团已经很光滑了。

步骤7

选择发酵程序进行第一次发酵，时间到后用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了，把面团取出揉出气体进行排气，包裹保鲜膜放松15分钟。

步骤8

椰蓉馅料称重备用。

步骤9

软化的黄油中加入砂糖搅拌均匀。

步骤10

蛋液分两次加入黄油中搅拌均匀。

步骤11

牛奶倒入黄油液中搅拌。

步骤12

椰蓉倒入黄油液中搅拌均匀备用。

步骤13

松弛后的面团擀成长方形，上面均匀放上椰蓉馅抹平。

步骤14

卷成长条，顶部留一点，下面分开，扭成麻花状，上下对折压紧。放入面包桶中。

步骤15

选择自动发酵进行第二次发酵，体积发酵到2～2.5倍时就好了。

步骤16

选择自动烘烤模式40分钟。烘烤到20分钟时刷蛋液，继续完成烘烤。

步骤17

时间结束了，用一根筷子戳进面包中，拉出时没有湿粉就真正完成任务了。

步骤18

颜色很好吧，烘烤时间根据面包上色程度观察。浅的话可再继续烘烤5分钟上色。

步骤19

满屋都是椰蓉的清香。

椰丝面包（面包机版）

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