辣子鸡丁
配上自己种的有机辣椒味道就是好
辣子鸡丁的做法
步骤1
鸡肉切一公分大小丁块加少许盐、生粉、生抽、白酒少许 ，腌制十分钟入味
步骤2
干辣椒切碎
步骤3
红椒切碎
步骤4
姜粒、蒜粒
步骤5
花椒适量
步骤6
锅起油烧热放花椒、姜粒享香后再加入蒜粒炒香
步骤7
转小火放入辣椒碎快速翻炒变色
步骤8
放入鸡丁翻炒变色转大火爆炒鸡丁透熟
步骤9
淋入麻油盛盘