简单的下酒小菜-香辣蟹腿
全家人都爱吃的休闲下酒小菜，简单方便
香辣蟹腿的做法
步骤1
蟹腿洗净，用刀背敲碎（不要敲黏糊了，用力要恰到好处）。葱、姜、蒜切好备用。
步骤2
锅内倒入花生油，油微热放入糖和辣椒。
步骤3
先放入大蒜煸出香味。
步骤4
再放入切好的一半的葱，炒香。
步骤5
放入准备好的蟹甲到点料酒、老抽、盐进行翻炒。
步骤6
变色后，再放入另一半切好的葱花，倒一点点水，防止糊锅。
步骤7
美味的香辣蟹腿出锅了！香辣蟹腿的烹饪技巧
一定要买新鲜，蟹腿大一点的，要不吃起来不方便。