桂花马蹄糕
喝早茶我必点这个，从小就喜欢吃，现在在家想吃就可以自己做了
桂花马蹄糕的做法
步骤1
泡桂花茶步骤2
马蹄粉倒在大碗里，倒入2碗半的冷水（大概625g）搅拌成粉浆步骤3
用一吃饭碗大小的碗装一碗出来步骤4
锅里加入两饭碗的水煮糖，我用的是片糖，也可以用砂糖，这个糖要完全溶解步骤5
倒入盛出来的饭碗粉浆搅拌步骤6
倒入搅拌成糊状立刻关火步骤7
再把大盘的粉浆倒入锅中搅拌均匀至无颗粒步骤8
再加入些桂花搅拌均匀步骤9
准备蒸盘，抹上油。 把搅拌好的桂花粉糊倒入蒸盘，隔水蒸20分钟步骤10
蒸好后再撒上一些桂花，放凉后再切，一定要等凉后才切，凉后才会凝固不会粘
步骤11
桂花马蹄糕桂花马蹄糕的烹饪技巧
泡的桂花粒可以不全倒进去，按个人口感喜欢，倒多了，吃起来会有点涩