缤纷水果蛋挞

葡式蛋挞（葡挞）是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。

水果蛋挞的用料

步骤1

将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

步骤2

把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

步骤3

蛋挞皮放烤盘上，然后把过滤好的蛋挞水倒入。

步骤4

烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。

步骤5

蛋挞出炉后，切点时令水果放上面即可食用。（我放了黄桃、石榴和猕猴桃，猕猴桃太酸，我少放了一点）

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