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诗文 香酥肉松饼
释义

香酥肉松饼

有个吃货朋友,总是嚷着要吃肉松的,冰箱里做面包剩了点肉松,外加Daisy心情不错,于是有了这款小点心。。。

松饼的用料

普通面粉 250g 猪肉松 50g
水 适量 植物油 适量
白芝麻(熟) 2勺 白砂糖 1/2勺
面粉(馅) 2勺 海鲜酱油 1/2勺
耗油 1勺

松饼的做法

香酥肉松饼的做法图解1

步骤1

将100g面粉用油和成油面,150g面粉用半油半水和成水油面,两个面团揉光滑后,加盖醒15分钟。
香酥肉松饼的做法图解2

步骤2

把肉松、2勺面粉、2勺芝麻、半勺糖拌匀后,加入半勺海鲜酱油和1勺耗油继续拌匀。。。
香酥肉松饼的做法图解3

步骤3

将醒好的两个面团都分成均匀的小分,搓匀,小油团和小油面团体积比为2:3。。。。
香酥肉松饼的做法图解4

步骤4

用搓好的小水油面球压扁,包入小油面球,团成小面团。
香酥肉松饼的做法图解5

步骤5

将包好的小面团,压扁擀成长舌状,从一端圈起成筒状。。。醒10分钟
香酥肉松饼的做法图解6

步骤6

把醒好的小面筒用擀面杖擀成条状,如图,从一端卷起成筒状,盖盖醒10分钟。。。
香酥肉松饼的做法图解7

步骤7

把小面筒立起,从顶端向下压扁,擀成中间厚周边薄的面饼。。。如图,仔细看呦,有螺旋状的纹路呦。。。
香酥肉松饼的做法图解8

步骤8

取适量的肉松馅擀放入好的面饼,包好后,收口向下。。。
香酥肉松饼的做法图解9

步骤9

全部包好后,摆入铺好油纸的烤盘,刷层薄薄的油。
香酥肉松饼的做法图解10

步骤10

烤盘进入烤箱,中层,170度,30分钟。。。叮,叮,叮。。。。出炉嘞,晾凉就可以开吃啦!!!

松饼的烹饪技巧

由于朋友比较口味比较重,所以在馅里加了些酱油和糖调味。。。小伙伴们可以适当不放或少放!

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更新时间:2025/2/17 2:44:41