诗文 | 香酥肉松饼 |
释义 |
香酥肉松饼有个吃货朋友,总是嚷着要吃肉松的,冰箱里做面包剩了点肉松,外加Daisy心情不错,于是有了这款小点心。。。 松饼的做法![]() 步骤1 将100g面粉用油和成油面,150g面粉用半油半水和成水油面,两个面团揉光滑后,加盖醒15分钟。![]() 步骤2 把肉松、2勺面粉、2勺芝麻、半勺糖拌匀后,加入半勺海鲜酱油和1勺耗油继续拌匀。。。![]() 步骤3 将醒好的两个面团都分成均匀的小分,搓匀,小油团和小油面团体积比为2:3。。。。![]() 步骤4 用搓好的小水油面球压扁,包入小油面球,团成小面团。![]() 步骤5 将包好的小面团,压扁擀成长舌状,从一端圈起成筒状。。。醒10分钟![]() 步骤6 把醒好的小面筒用擀面杖擀成条状,如图,从一端卷起成筒状,盖盖醒10分钟。。。![]() 步骤7 把小面筒立起,从顶端向下压扁,擀成中间厚周边薄的面饼。。。如图,仔细看呦,有螺旋状的纹路呦。。。![]() 步骤8 取适量的肉松馅擀放入好的面饼,包好后,收口向下。。。![]() 步骤9 全部包好后,摆入铺好油纸的烤盘,刷层薄薄的油。![]() 步骤10 烤盘进入烤箱,中层,170度,30分钟。。。叮,叮,叮。。。。出炉嘞,晾凉就可以开吃啦!!!松饼的烹饪技巧由于朋友比较口味比较重,所以在馅里加了些酱油和糖调味。。。小伙伴们可以适当不放或少放! |
随便看 |
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