五彩苦瓜肉片
五彩苦瓜肉片的做法
步骤1
苦瓜对切开去籽，用勺子柄挖去白色部份。
步骤2
胡萝卜、洋葱切片，黑木耳用凉水提前浸泡洗净，白果用水煮开后去壳去皮。
步骤3
精肉切薄片用料酒、盐腌制5分钟。
步骤4
1个鸭蛋用小火摊成蛋皮，切片。
步骤5
起油锅先下胡萝卜炒，依次放入洋葱、黑木耳、肉片煸出香味。
步骤6
放入苦瓜快速翻炒成熟，后放入白果，加少量开水烧开后，.1小勺盐、1小勺蔬之鲜调味再后倒入鸭蛋片。色彩缤纷的苦瓜出锅啰！苦瓜清热解毒很适合夏天吃。
步骤7
可以开吃啦！五彩苦瓜肉片的烹饪技巧
苦瓜去籽并把白色部分用勺子柄挖干净，用盐腌制5分钟，去掉苦瓜里的水，炒出来的苦瓜吃起来才会不苦啰！